Alto-Shaam 500-TH/III Halo Heat Slow Cook & Hold
VOTRE PRIX
La technologie Halo Heat® est un gage de qualité constante pour chaque plat préparé avec le four Cook & Hold 500-TH-III Deluxe Control. La vapeur mélangée à l’air produit par les ventilateurs des autres types de four peut affecter le goût et la texture de vos aliments. Le câblage thermique unique de la technologie Halo Heat entoure le compartiment du four d’une chaleur douce et précise permettant une cuisson uniforme de vos aliments et vous garantissant toujours des produits de qualité optimale.
- Capacité : 4 plats grande taille ou GN 1/1 (18 kg). (40 Lbr)
- Halo Heat : l’absence de ventilateur, d’air pulsé ou d’humidité ajoutée permet une meilleure hydratation et une cuisson équilibrée des aliments.
- Meilleur rendement & meilleure qualité : Halo Heat attendrit les morceaux de viande les plus coriaces en activant leurs enzymes naturelles. Une rétention d’humidité importante permet la prolongation de la durée de conservation et des services supplémentaires des articles préparés.
- Mémoire programmable : le 500-TH/III est équipé de huit boutons de menu programmables permettant d’ enregistrer vos recettes favorites.
- La technologie SureTemp™ maintient les niveaux de chaleur : en cas d’ouverture de la porte, le système SureTemp réagit et compense la perte de chaleur.
- Table Chaude à Bain Chaud à Bacs
- Plusieurs Lumières Réchauds pour maintenir les Pizza Chaudes.
Ces Machines dans ce Seat-top à environ une valeur de 28 000.00$
Dimensions: Façade: 78 » X Profondeur: 35 » X Hauteur de travail : 32 »
Tout est Neuf, rien d’utiliser.
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